Si vous souhaitez ajouter de la patate douce et de la saveur à l’alimentation de votre bébé, vous êtes au bon endroit !
Nous avons créé 3 combinaisons d’aliments pour bébés à base de patate douce qui sont simples à préparer et qui contiennent des légumes et des fruits pour les bébés au stade 2 de l’alimentation.
Aliments pour bébés à base de patate douce
Lorsque ma fille a commencé à manger, c’était à la fois très excitant et très angoissant. Je ne savais pas ce qu’elle pouvait manger ni ce qu’elle aimait.
Il s’est avéré qu’elle n’était pas très difficile et qu’elle a apprécié les différentes saveurs des aliments dès le début. Son tout premier aliment était en fait une purée de patates douces rôties ! Pour cette raison, les patates douces ont une place spéciale dans mon cœur et je savais que je voulais partager certaines de nos combinaisons préférées d’aliments pour bébés à base de patates douces.
Les bienfaits de la patate douce pour la santé :
Les patates douces sont riches en nutriments et contiennent du potassium, de la vitamine C et des antioxydants. Elles sont assez polyvalentes et peuvent être utilisées dans des plats sucrés ou salés. Leur goût sucré les rend également favorables aux bébés qui préfèrent généralement le sucré aux autres légumes.
Quand introduire les patates douces ?
Bien sûr, demandez toujours l’avis de votre pédiatre sur les aliments qui conviennent le mieux à votre bébé et sur le moment où il faut les introduire. D’après notre expérience, la patate douce est un aliment délicieux et sain pour notre fille. Elle a commencé à manger des patates douces vers l’âge de 6 mois. Une fois qu’elle a été un peu plus âgée et habituée à manger, nous avons commencé à mélanger d’autres fruits et légumes aux patates douces pour obtenir des combinaisons plus complexes.
Comment préparer les patates douces
Vous pouvez préparer les patates douces de la même manière que n’importe quelle autre pomme de terre, mais je choisis souvent de les faire rôtir au four ou de les faire bouillir sur la cuisinière. J’explique comment faire rôtir une patate douce dans ma recette de Tacos de patates douces farcis faciles, mais je vais également l’énumérer ci-dessous.
Étapes pour faire rôtir une patate douce :
- Préchauffer le four à 425°F et tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Lavez et séchez vos patates douces. Percez-les ensuite à l’aide d’un couteau ou d’une fourchette.
- Placez les patates douces sur la plaque de cuisson et faites-les rôtir pendant 45 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Une fois qu’elles sont cuites, laissez-les refroidir et prélevez l’intérieur de la pomme de terre pour les recettes de purée pour bébés.
Marche à suivre pour faire bouillir les patates douces :
- Portez une grande casserole d’eau à ébullition.
- Éplucher et couper les patates douces en morceaux de 2 pouces.
- Ajouter les pommes de terre et les faire cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres, environ 12 à 15 minutes. Égoutter et réduire en purée.
- Remarque : Si vous avez besoin de plus d’informations sur la façon de cuire des légumes ou des fruits à la vapeur pour l’alimentation de bébé, je vais plus en profondeur dans cet article sur les 6 combinaisons d’aliments pour bébés faits maison. Jetez-y un coup d’œil si vous avez besoin de plus d’informations ou si vous voulez d’autres recettes de purée pour bébé.
3 combinaisons de purées de patates douces pour bébés :
1/ Patate douce + Pomme + Carotte
Ingrédients de la purée : ¼ tasse de patate douce rôtie et pelée + 1 pomme cuite à la vapeur et pelée + ¼ tasse de carotte cuite à la vapeur et pelée + un peu d’eau si nécessaire, pour diluer.
2/ Patate douce + Pois + Carotte
Ingrédients de la purée : ¼ tasse de patate douce rôtie et pelée + ¼ tasse de petits pois cuits à la vapeur + ¼ tasse de carotte cuite à la vapeur et pelée + un peu d’eau si nécessaire, pour éclaircir.
3/ Patate douce + potiron + myrtilles
Ingrédients de la purée : ¼ tasse de patate douce rôtie et pelée + ¼ tasse de purée de citrouille + ¼ tasse de myrtilles fraîches ou cuites à la vapeur + un peu d’eau si nécessaire, pour diluer.
Comment conserver les aliments pour bébés à base de patates douces ?
Chacune de ces recettes donne environ deux portions, il y aura donc probablement des restes. Il existe de nombreux récipients pour conserver les aliments pour bébés faits maison, mais j’utilise ces récipients en verre. Les aliments pour bébés faits maison peuvent se conserver jusqu’à 3 jours au réfrigérateur.
L’autre avantage des aliments pour bébés faits maison est qu’ils peuvent être congelés pour plus tard. J’aime préparer une grande quantité pour pouvoir en garder une partie au réfrigérateur et congeler le reste. J’utilise ces barquettes en silicone alimentaire, mais vous pouvez également utiliser des bacs à glaçons ou d’autres types de barquettes pour conserver les purées au congélateur.
